Il vino sforzato della Valtellina rappresenta tra tutti i vini nebbiolo, una vera eccellenza, grazie alla sua alta concentrazione zuccherina che gli dona un colore rosso tendente al granata e privo di riflessi, e ne consente una facile conservazione in luoghi asciutti, donandogli un sapore secco e vellutato. Se sei appassionato di vini hai sicuramente sentito parlare dello Sforzato di Valtellina (o Sfursat), primo passito rosso secco italiano a potersi fregiare fin dal 2003 della Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Tutto questo accompagnato da un profumo decisamente speziato. Qui trovi l'intera offerta di Vini della Valtellina. Qui, in un paesaggio unico nel suo genere, nella fascia pedemontana (fra i 300 m e gli 800 m) delle Alpi Retiche, i vigneti prosperano rigogliosi. Sforzato della Valtellina "Black Edition" DOCG : vino corposo e intenso, perfetto da abbinare a Selvaggina, spezzatino di carne e selvaggina, Tagliata di Manzo, Risotto ai Funghi, Risotto allo zafferano, Affettati e salumi, Formaggi stagionati, Pasta al sugo di carne. Lo Sforzato o Sfursat di Valtellina è un vino, passito secco, DOCG la cui produzione è consentita in provincia di Sondrio Zona di produzione. La denominazione di origine Sforzato di Valtellina (o Sfursat di Valtellina) DOCG è dedicata al vino rosso fermo omonimo, prodotto con uve Nebbiolo (localmente chiamato “Chiavennasca“) nel territorio posto in Valtellina, in provincia di Sondrio.Le origini della viticoltura in Valtellina sono molto lontane nel tempo e risalgono all’epoca romana se non addirittura pre-romana o longobarda. Ottenuto da uve Nebbiolo (Chiavennasca) in purezza, raccolte a mano dalle zone del Valtellina e Valtellina Superiore. Sforzato di Valtellina DOCG tradizionale 2002 Balgera Vini Vino da meditazione dal tipico colore rosso rubino, ottenuto dalle uve appassite che sprigionano sentori e aromi ricchi e variegati. Vino Sforzato di Valtellina (o Sfursat di Valtellina) D.O.C.G. È il frutto di una selezione Samtidig antager vinen en mere granatrød farve. I tuoi dati personali verranno utilizzati per supportare la tua esperienza su questo sito web, per gestire l'accesso al tuo account e per altri scopi descritti nella nostra privacy policy. Facebook; Twitter; Consorzio di Tutela Vini di Valtellina Via Piazzi, 23 – 23100 Sondrio Tel. Un classico della tradizione vitivinicola della Valtellina, lo Sforzato o Sfursat è un vino rosso e secco ottenuto da uve Nebbiolo, in zona chiamate anche Chiavennasca, che vengono fatte appassire per circa 3 mesi in fruttaio. Questo contenuto di valore lo potrai conservare in PDF sul tuo pc oppure stamparlo liberamente quando ne avrai la necessità. Recandoti sulla nostra enoteca online trovi la nostra intera offerta. Sforzato di Valtellina (or Sfursat di Valtellina) is a DOCG appellation for powerful red wine, based on the Nebbiolo grape variety, in Valtellina, ia district in the Lombardy region of northern Italy. Sforzato di Valtellina (or Sfursat di Valtellina) is a DOCG appellation for … Scopri The user name or email address isn’t Complimenti, risposta corretta. Lo Sforzato di Valtellina Sfursat Carlo Negri è un vino della cantina Nino Negri prodotto nelle migliori annate e in quantità limitate che nasce sulle colline valtellinesi, … In bocca, lo Sforzato vanta un buon corpo ed una notevole morbidezza; siamo di fronte ad un vino strutturato che raggiunge la gradazione alcolica massima di 14 gradi (come il Rosso di Valtellina). Diverso invece è il discorso se parliamo dei vitigni utilizzati: in Valpolicella Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella mentre in Valtellina il Nebbiolo. Se sei appassionato di vini hai sicuramente sentito parlare dello Sforzato di Valtellina (o Sfursat), primo passito rosso secco italiano a potersi fregiare fin dal 2003 della Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Lo Sforzato di Valtellina è un vino rosso DOCG, il quale appartiene alla categoria dei vini passiti, ovvero quelli che non subiscono alcun tipo di modifica nella composizione durante il processo di vinificazione. 2017. Proprio per questo abbiamo deciso di offrirti una selezione di grandi vini valtellinesi. Effettua il login per gestire il tuo profilo e controllare gli ordini. Ricco di forza ed equilibrio, lo Sfursat, è capace di legare con molta eleganza ad una moltitudine di piatti. I grappoli vengono poi fatti appassire per circa 3-4 mesi in appositi locali arieggiati, chiamati fruttai.Solo dopo il mese di dicembre, e in particolare dopo che l'uva si è arricchita degli zuccheri e degli aromi ceduti dall'appassimento, si può procedere alla vinificazione. Subito dopo la vendemmia, che avviene abitualmente con leggero anticipo rispetto alle normali produzioni, il raccolto viene disteso per circa tre mesi su fruttai/graticci all’interno di locali asciutti e ben ventilati. Acquista subito i tuoi vini di valtellina. Sforzato di Valtellina DOCG (eller lokalt Sfurzàt di Valtellina DOCG) har en fyldig krop, en intens rubinrød farve og en smag der bliver meget rund og parfumeret efter 4-5 år. Illustra le caratteristiche di oltre 200 preziosi vini da collezionare e gustare. Please enter key search to display results. Fallo ora: è facile, veloce e sicuro. P.I. Lo Sforzato (o Sfursat) di Valtellina è il primo passito rosso secco italiano a potersi fregiare della DOCG, ottenuta nel 2003. Vino Sforzato di Valtellina DOCG. The email could not be sent. Lo Sforzato della Valtellina si ottiene dai migliori grappoli di uve Nebbiolo, in fase di vendemmia infatti viene sempre fatta un’accurata selezione. Ciao, sono la mascotte di Vinidellavaltellina.it. Il vino a denominazione di origine controllata e garantita "Sforzato di Valtellina" o "Sfursat di Valtellina" può essere immesso al consumo dopo un periodo di invecchiamento e di affinamento di venti mesi, dei quali almeno 12 in botti di legno. Lo Sforzato (“Sfursat” nel dialetto locale) è un vino tipico valtellinese strutturato e complesso, che deve il suo nome alla forzatura della maturazione dell’uva, che viene prolungata per mesi dopo la vendemmia autunnale. Clicca "Mi piace" sulla nostra pagina Facebook per ricevere tutti gli aggiornamenti. Deve essere sottoposto ad invecchiamento di almeno venti mesi di cui almeno dodici in botti di legno a partire dal 1º aprile successivo alla vendemmia. Sforzato di Valtellina DOCG Il più nobile dei vini valtellinesi ed il primo vino passito rosso secco italiano ad aver ottenuto nel 2003 la Denominazione ad Origine Controllata. Tutti i diritti riservati Copyright © 2020 Mascar Srls, " è stato aggiunto alla tua lista dei desideri. Lo Sforzato è il vino che più di tutti porta in alto il nome della Valtellina … Segui i vini di Valtellina! Per offrire una migliore esperienza di navigazione VinidellaValtellina.it utilizza cookies di sessione. Vino Sforzato di Valtellina o Sfursàt D.O.C.G La zona di produzione del vino Sforzato di Valtellina. Formato. Acquista Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat 5 Stelle Nino Negri 2015 0,75 L, vino rosso nell'enoteca online Vino.com. SFURSAT CARLO NEGRI Sforzato di Valtellina DOCG. Il vino a denominazione di origine controllata e garantita "Sforzato di Valtellina" o "Sfursat di Valtellina" può essere immesso al consumo dopo un periodo di affinamento di 20 mesi, dei quali almeno 12 in botti di legno. Accanto a Valtellina Superiore DOCG, Rosso di Valtellina DOCG, Inferno, Grumello e Sassella, è con ogni probabilità lo Sforzato a fregiarsi del titolo di vino valtellinese più ricercato. La denominazione di origine controllata e garantita "Sforzato di Valtellina" o "Sfursat di Valtellina", è riservata al vino rosso che risponde alle condizioni e ai requisiti stabiliti dal disciplinare di produzione.Sforzato di Valtellina, anche con l’indicazione del vitigno Nebbiolo (o Chiavennasca) 23020 Piateda (SO), +39 335 7713829info@cantinevaglio.it In fase di degustazione risulta strutturato con una consistenza corposa caratterizzata da una diversità di aromi (sviluppati con l’appassimento) e grande personalità. La password ti verrà inviata sull'indirizzo email utilizzato in fase di Registrati, Sforzato di Valtellina: un vino da record. Il risultato finale è un vino di colore rosso rubino con riflessi granati, che all'olfatto esalta sentori di frutta rossa matura appassita come la prugna e la mora, note di cioccolato e di liquirizia: un vino rosso secco e asciutto, ideale per accompagnare piatti di carne strutturati, selvaggina da pelo, brasati e formaggi stagionati. Il vino arriverà a raggiungere una gradazione di 14%. Vitigno: Nebbiolo 100%Età media vitigno: 45-55 anniGradazione alcolica: 14,5% vol.Vinificazione: 40 giorni di macerazione a contatto con le bucce in vinificatori inox a temperatura controllata di 26° CAffinamento: 24 mesi in barrique francesi nuove di media tostatura, 12 mesi di affinamento in acciaio e in bottigliaTemperatura di servizio consigliata: 18 °CZona di produzione: Valtellina - Italia, Cantine Vaglio Su questo blog trovi informazioni interessanti sul vino e su tutto ciò che gli ruota intorno. E’ proprio il mix di questi sentori che rende questo vino così apprezzato. Altre curiosità sulle tecniche di produzione di questo vino: Se trovi interessante questo articolo ti consiglio di dare un’occhiata a Vini Valtellina e Vini Lombardia. Scarica gratuitamente la guida completa sui vini della Valtellita. Lo Sforzato (“Sfursat” nel dialetto locale) è un vino tipico valtellinese strutturato e complesso, che deve il suo nome alla forzatura della maturazione dell’uva, che viene prolungata per mesi dopo la vendemmia autunnale. Di seguito trovi gli argomenti che andremo ad approfondire insieme: Stai pensando che questa è un sacco di roba e che ci vorrà molto tempo per leggerla tutta, vero? Lo Sforzato di Valtellina Sfursat Carlo Negri è un vino della cantina Nino Negri prodotto nelle migliori annate e in quantità limitate che nasce sulle colline valtellinesi, … La Valtellina è la terra di viti e vino.Attraversando la vallata sarete sorpresi dallo straordinario sistema terrazzato con una miriade di muretti a secco in sasso - 2.500 km (in lizza per diventare Patrimonio Unesco) - che rendono possibile la coltivazione della vite nelle zone ripide e … Il nostro Sfursat proviene dai vigneti situati a Berbenno e ai Dossi Salati, da uve 100% nebbiolo che qui vengono scrupolosamente selezionate e raccolte in piccole cassette da 3-4 kg. Il nostro Sfursat proviene dai vigneti situati a Berbenno e ai Dossi Salati, da uve 100% nebbiolo che qui vengono scrupolosamente selezionate e raccolte in piccole cassette da 3-4 kg. Vedrai che in pochi minuti avrai trovato tutte le informazioni che ti servono sullo Sforzato di Valtellina. Continuando la navigazione acconsenti al loro utilizzo. Lo Sforzato è il vino che più di tutti porta in alto il nome della Valtellina nel mondo. +39 0342 200871 – Fax +39 0342 358706 info@consorziovinivaltellina.com. Annata. Lo Sforzato di Rainoldi è un vino rosso corposo e strutturato, prodotto in Valtellina da uve Nebbiolo lasciate appassire sui graticci per 3 mesi. La Valtellina, nota area alpina a nord della Lombardia, ha dato i natali a uno dei vini rossi più amati e celebrati degli ultimi anni: lo Sforzato. La lunga persistenza al palato e il retrogusto a dir poco gratificante rendono questo vino ideale per i momenti in cui ci si vuole coccolare un po’. P.iva … Colore. Cosa aspetti? Registration complete. Hai la possibilità di filtrare la ricerca in modo da trovare subito il vino di tuo interesse. Il particolare nome di questo vino deriva proprio dalla tecnica di “forzare” la maturazione e l’appassimento delle uve. Sfursat: tutto sul vino Sforzato della Valtellina, primo passito rosso secco italiano DOCG. Compra Vini rossi Sforzato di Valtellina a € 28,80 su Negoziodelvino.it. Il vino a denominazione di origine controllata e garantita "Sforzato di Valtellina" o "Sfursat di Valtellina" può essere immesso al consumo dopo un periodo di invecchiamento e di affinamento di 20 mesi, dei quali almeno 12 in botti di legno. No, non ti preoccupare ho riassunto tutto in un contenuto chiaro e scorrevole. Lo Sforzato “5 Stelle” è la punta di diamante della collezione della prestigiosa firma Nino Negri. La Valtellina racchiusa in un bicchiere: questo potrebbe essere il titolo del territoriale ed espressivo vino “5 Stelle”, realizzato da una cantina che ha fatto la storia dell’enologia dei rossi della Lombardia e non solo. Voglio premiare il tempo che mi hai dedicato con un bel premio. Le zone di produzione dello Sfursat di Valtellina sono identificabili in parte dei territori dei comuni di: Ardenno, Berbenno di Valtellina, Bianzone, Buglio in Monte, Caiolo, Castione Andevenno, Chiuro, Montagna in Valtellina, Piateda, Poggiridenti, Ponte in Valtellina, Postalesio, Sondrio, Teglio, Tirano, Tresivio, Villa di Tirano.